Backstage-Drehtag beim Caterer Berlin Cuisine

In der Show-Küche des Berliner Caterers Berlin Cuisine auf dem Berliner Großmarkt wurde sichtbar, was Ausbildung im Alltag wirklich bedeutet: mitarbeiten, mitdenken und Verantwortung übernehmen. Genau das zeigt die Videoreihe „Nachwuchskräfte im Fokus“ – ein Format, das Jugendlichen und ihrem Umfeld authentische Einblicke in Ausbildungsberufe und berufliche Perspektiven gibt.

Im Mittelpunkt stehen Auszubildende, junge Nachwuchskräfte und Ausbilder*innen, die offen erzählen, was sie an ihrer Ausbildung schätzen, wo Herausforderungen liegen und warum Teamarbeit dabei eine zentrale Rolle spielt. Entstanden sind ehrliche Einblicke hinter die Kulissen eines Berliner Ausbildungsbetriebs, der seine Auszubildenden fördert – und ihnen zugleich viel zutraut.

Ausbildung Köchin/Koch: Präzision und Verantwortung in der Show-Küche

Schon beim Vorbereiten eines Testessens wird deutlich, wie viel Planung, Abstimmung und handwerkliches Können für ein gelungenes Gericht nötig sind. Jeder Handgriff sitzt, Abläufe greifen ineinander, und im Team ist Verlässlichkeit entscheidend. Die Auszubildende berichtet von ihrem Weg in den Beruf, von wachsender Verantwortung und davon, wie wichtig Konzentration und gegenseitiges Vertrauen in der Küche sind.

Auch der Ausbilder kommt zu Wort und macht deutlich, welche Eigenschaften im Beruf der Köchin oder des Kochs besonders gefragt sind: Leidenschaft für Lebensmittel, Belastbarkeit und die Bereitschaft, ständig dazuzulernen. Ausbildung zeigt sich hier als intensiver Prozess, bei dem Theorie und Praxis eng miteinander verbunden sind.

Ausbildung Veranstaltungskauffrau/-mann: Organisation, die im Hintergrund wirkt

Während in der Küche gekocht wird, laufen im Hintergrund die organisatorischen Fäden zusammen. Die Ausbildung zur Veranstaltungskauffrau beziehungsweise zum Veranstaltungskaufmann sorgt dafür, dass Events reibungslos funktionieren und Gäste den Abend genießen können. Die Kamera begleitet Aufgaben, die oft unsichtbar bleiben, aber entscheidend sind: planen, kommunizieren, koordinieren.

Es geht um Überblick, strukturiertes Arbeiten und das Zusammenspiel vieler Beteiligter. Die Ausbildung erfordert Organisationstalent ebenso wie Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein – Fähigkeiten, die im Veranstaltungsbereich täglich gebraucht werden.

Ausbildung lebt vom Miteinander

Der Drehtag bei Berlin Cuisine zeigt eindrucksvoll, wie unterschiedlich Ausbildungsberufe sein können und wie sehr sie dennoch voneinander abhängen. Ob in der Küche oder in der Organisation: Ausbildung bedeutet, Teil eines Teams zu sein, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam auf ein Ziel hinzuarbeiten.

Gerade diese Verbindung aus praktischer Erfahrung, persönlicher Entwicklung und Teamarbeit macht Ausbildung lebendig – und eröffnet vielfältige Perspektiven für die berufliche Zukunft.

📷​ Fotos: Christian Pries | Berlin Cuisine